コタンのこだわり

はじめまして。東京都大田区の大森で、北海道は十勝を中心とした安全で安心そして美味しいとびきりの食材やワインを扱っている【十勝Dining Bar コタン】の田淵 聖哉と申します。
ご覧いただきありがとうございます!
それでは「コタンのこだわり」をご紹介します。

 

コタンのこだわり①
佐々木畜産直送!安全安心の絶品お肉

北海道十勝の恵まれた冷涼・低湿な自然環境は、牛や豚の飼育に最適です。
ストレスなく健やかに飼育されることで醸し出される、本来の美味しさを是非コタンでご堪能ください!

1番の人気メニュー「北海道産牛サガリの鉄板焼き」です!

佐々木畜産さんのサガリを初めて食べた時、あまりの美味しさに、感動したことを今でも鮮明に覚えています。

この日本が誇る食材大国北海道の食材たちを、もっともっと東京の人たちに届けたい!

1頭の牛から取れる量が小さい希少部位サガリ。

もちろん冷凍ではなくチルドで佐々木畜産さんより直送で届きます!

佐々木畜産さんでは、一頭一頭に毎日声をかけて大切に育てています。

そんな世界一美味しくて安全で安心な佐々木畜産さんのサガリはなんと!北海道以外ではコタンでしか扱っていません!!

希少部位のため「数量限定」でご提供しています。ご了承くださいませ。

 

コタンのこだわり②
酪農王国から届く世界基準のチーズ

 

国産ナチュラルチーズの50%以上を生産する酪農王国十勝。
広大な十勝平野で、のびのびと育った牛やヤギたちのミルクは栄養満点!
四季の変化がはっきりした清々しい気候は、チーズづくりにピッタリ。

世界も認める、北海道十勝新得町にある「共働学舎」さんのチーズ。
季節ごとの日替わりチーズの盛り合わせの他に、大人気のラクレットチーズまでコタンでご用意。

 

ラクレットチーズの断面をとろけるまで熱し、熱々のチーズを北海道産のベイクドポテトやベーコン、トマトやバゲットにたっぷり絡めてお召し上がりいただきます。

 

 

コタンのこだわり③
産地直送の安全安心な旬な新鮮野菜たち

自給自足率1000%を超える食材大国北海道十勝。
透き通る青空、きれいに澄んだ空気、そして日本百名山の一つである自然豊かな大雪山系の伏流水で野菜たちは育っています。

そんな美味しくて安全で安心な新鮮野菜たちが、地元十勝の産直市場から届きます。

自分の子供にも自信を持って食べさせられる野菜たちを是非、お召し上がりください。

 

コタンのこだわり④
ゆっくりくつろげる店内

職場でもなく家庭でもない、全ての役割や責任を忘れてゆっくりとお食事とお酒を楽しんでいただきたい。
そんな思いから、珍しいゆったりスペースのソファ席をご用意。

また、周りを気にせず大切な仲間と心ゆくまで楽しめる個室も完備。

店内奥にある個室はまるでVIPルーム。
ガゼボタイプにキャンドルを灯して、素敵なひとときをお過ごしください。

もちろん、おひとりでも楽しめるカウンター席もございます。

まるで友人宅に招待されたようなカジュアルな雰囲気の店内、少人数の10名様~貸切も可能です。

プロジェクターでDVDを流したり、スポーツ観戦も出来ます。

このホームページを通じで、一人でも多くの方と交流したいと思っていますので、どうぞよろしくお願いたします!

JR京浜東北線「大森駅」から徒歩5分
京浜急行「大森海岸駅」から徒歩10分
◆アクセスはこちらからご覧になれます。

◆メニューは写真付きでこちらからご覧になれます。

◆ご予約はネットからでもできます。ソファ席をご希望の方はご記入ください♫

最後までお読みいただき、ありがとうございます!

十勝Dining Bar コタン
東京都大田区大森北1-13-13ヤマニビル3階
03-6404-9269
open 18:00-24:00 (Lo 23:30)
close 月曜日 (祝日の場合は火曜日)
http://www.kotan.co
info@kotan.co