十勝産 牛サガリの鉄板焼き

コタン自信の一品サガリ!

 


十勝産 牛サガリの鉄板焼き
S ¥1,400  M ¥1,820

 

しかし、そもそも「サガリ」とはどこの部位なのか?

↑「肉のいろは」さんから画像をお借りしました。

横隔膜の両サイドの筋部が「ハラミ」と呼ばれる部位。

その横隔膜の中心に近い、特に背側の腰椎に接する希少な部位「サガリ」と呼びます。

ハラミより油が少ないのにとても柔らかくてジューシー!

北海道十勝は帯広市の佐々木畜産さんより直送で届きます。

もちろん冷凍ではなく真空チルドで!

 

 

希少部位のため「数量限定」となりますので事前に仕入れ状況をご確認ください。

 

是非、ビールや赤ワインと一緒にコタンにてご賞味ください♫

 

最後までお読みいただき、ありがとうございます!

 

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