十勝産ソーセージの盛り合わせ

今回ご紹介するのは
最近コタンで人気急上昇中の
「ソーセージの盛り合わせ」です!

 


●十勝産ソーセージの盛り合わせ
2~3人分 ¥1,450   1~2人分 ¥900

コタンで取り扱わせていただいている十勝エルパソ豚牧場のこだわりは

 

ずばり「放牧」です!

放豚は肥育期間が一般豚より1ヶ月ほど長いので、餌などのコストも余計にかかってしまいます。
それでも放牧にこだわる理由とは…

 

「大自然を自由に駆け巡る豚からは、自然の空気・水・草・土との共生が実感出来る。

夏には川で水浴び。冬の雪原を走り回る姿からたくましさを感じられる」

と語るエルパソ社長の平林英明さん。

 

放し飼いされている豚たちは、ストレスを感じる事なく自然の恵みをたらふく食べて、170kg~180kgまで成長します。(通常の豚は120kg)

天然育ちで脂質の少ない上品質の豚肉は健康的なおいしさに溢れています♪

エルパソ豚牧場では飼育履歴(トレーサビリティーシステム)を導入し、一匹ずつ丹念に育て、その記録を管理・公開しています。

「食べる人への想い」と「豚への愛情」が造り出す「十勝豚放牧育ち」の成熟されたジューシーな肉の食感を是非、コタンにてご賞味ください♫

 

 

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

 

十勝Dining Barコタン
東京都大田区大森北1-13-13ヤマニビル3階
03-6404-9269
open  18:00-24:00 (Lo 23:30)
close 月曜日 (祝日の場合は火曜日)
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